Inicia tu formación con este curso oficial y gratuito en Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) para aprender a garantizar la seguridad alimentaria en industrias y servicios de alimentación.
Este curso está 100% subvencionado por la Consejería de Economía, Hacienda y Empleo de la Comunidad de Madrid y el Ministerio de Trabajo y Economía Social.
Mediante esta formación oficial y gratuita adquirirás competencias para identificar peligros biológicos, físicos y químicos en los procesos de producción de alimentos y aplicar el sistema APPCC (HACCP) para controlarlos. Aprenderás a establecer puntos de control críticos, definir límites y medidas correctoras y diseñar planes de vigilancia y verificación que garanticen la inocuidad de productos alimentarios. El curso refuerza tus habilidades en gestión de calidad y seguridad alimentaria para trabajar en sectores de producción, distribución o restauración con altos estándares de higiene y protección del consumidor.
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Formación oficial gratuita subvencionada por la Consejería de Economía, Empleo y Hacienda de la Comunidad de Madrid y el Ministerio de Trabajo y Economía Social.
1. QUÉ ES EL “DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO”.
2. CÓMO SE IDENTIFICAN LOS PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS.
3. ESTABLECIMIENTO DEL SISTEMA DE VIGILANCIA PARA CADA UNO DE LOS PCCS.
4. ESTABLECIMIENTO DE PROCEDIMIENTOS DE COMPROBACIÓN DEL SISTEMA Y MEDIDAS CORRECTORAS.
5. FASES DEL DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCEDIMIENTO.
– FASE I: recepción de materias primas
– FASEII: Almacenamiento y conservación de materias primas.
– FASE III: Manipulación y preparación de materias primas
– FASE IV: Elaboración de platos fríos.
– FASE V: Elaboración de platos calientes
– FASE VI: Conservación de alimentos procesados hasta su expedición
– FASE VII: Servicios
6. ELABORACIÓN DE UNA PROPUESTA DE UNA APPCC EN UN COMEDOR CONCRETO, CON LOS PERTINENTES SISTEMAS DE VIGILANCIA PARA CADA UNO DE LOS PCC’S. EL ESTABLECIMIENTO DE PROCEDIMIENTOS DE COMPROBACIÓN DEL SISTEMA Y MEDIDAS CORRECTORAS. Y LA DETERMINACIÓN DE LAS FASES.
Este curso va dirigido a desempleados/as de cualquier edad, que estén dados de alta en cualquier Oficina de Empleo de la Comunidad de Madrid.
Al ser una formación de Nivel 1, no es necesario ningún requisito académico para acceder a la formación:, no obstante, se han de poseer las habilidades de comunicación lingüística suficientes que permitan cursar con aprovechamiento la formación..
La formación gratuita potencia tu desarrollo profesional, capacitándote para asumir nuevas responsabilidades y acceder a nuevas oportunidades laborales en tu sector.
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Para inscribirte, solo tienes que rellenar el formulario y solicitar tu plaza. ¡Nos pondremos en contacto contigo para completar tu inscripción!
Si te interesan otras formaciones, puedes añadir los cursos a tu mochila y seguir explorando nuestra oferta educativa. Una vez decidas en qué cursos te gustaría participar y los añadas a tu mochila, podrás finalizar el proceso de solicitud de plaza en todos con un solo paso.
No, este curso está 100% subvencionado para las personas que cumplan los requisitos de acceso.
No, por lo general no es necesario contar con conocimientos previos. Sin embargo, existen algunas formaciones que pueden requerir ciertos requisitos específicos.
Al completar con éxito este curso oficial, recibirás un Diploma de Aprovechamiento emitido por nuestro centro y validado por el Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE).
En el caso de tratarse de un Certificado de Profesionalidad, obtendrás la acreditación oficial, válida a nivel nacional y europeo, que certifica las competencias necesarias para el desempeño de una profesión específica.
Líder System apuesta por la innovación en sus cursos y ofrece unas instalaciones dotadas del equipamiento técnico más novedoso en el sector de la formación. Todos nuestros centros están bien comunicados y disponen de un equipo humano compuesto por personal administrativo y docentes al servicio de la excelencia
Nuestros alumnos nos dicen cosas como: «Pasé de no saber por dónde empezar a tener un CV competitivo y una entrevista de trabajo. La formación fue el empujón definitivo que necesitaba.«
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